菊芋の梅酢漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
菊芋はよく洗います。
皮はあまりきれいなものではなければ取り除きます。
スプーンなどでこするようにするときれいになります。
薄くスライスして水にさらします。
-
2
1の水を入れかえ、お酢を入れてさらします。
殺菌と色が変色しないようにする為です。
※分量は適当です。
-
3
2をザルにあげ、水気をきります。
-
4
3を保存容器に入れて、すし酢と梅酢を1:1の割合で合わせたものを入れて菊芋を漬けます。
15分程漬けたら出来上がり♪
冷蔵庫で1週間保存
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