かぶとえのきの餡掛け炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶはへたを落として皮ごと使います。食べやすい大きさに切ります（小さいかぶなら6等分に切るとちょうど良いです）。かぶの茎は１－２センチくらいにざくざく切ります。

2. 2

   大きめのフライパンにオリーブ油を入れて軽く熱します。豚ひき肉を加えたらすった生姜と塩、コショウを加えます。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、鶏ガラの粉末をここで加えます。
   さらにかぶを投入。全体に油が回ったら、かぶの茎を投入します。

4. 4

   全体がしんなりしてきたら、エノキを半分くらいに切って加えます。
   軽く炒めたら、ポン酢を加えます。

5. 5

   全体がしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えて、ざっと強火で１－２分炒めてとろみがでたら出来上がり。