ダイエッター必食！きのこキーマレシピ・作り方

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約15分
300円前後

しろころちゃん

オイル少なめ、きのこたっぷり、グルテンフリー！
スパイスもダイエットに効果的なものしか入れてません！

材料（2人分）

玉ねぎ: 1/2こ

しょうが: 親指第一関節分

にんにく: 一欠

⭐油: 小さじ2

⭐クミンシード: 小さじ1

⭐マスタードシード: 大さじ1

トマト缶: 1/2缶

ひき肉(豚or合挽がおいしい): 150g

きのこ(舞茸がおすすめ): 1株(細かくさいておく)

ヨーグルト: 大さじ1

※ターメリックパウダー: 大さじ1/2

※コリアンダーパウダー: 大さじ1

※ガラムマサラ: 小さじ1〜1.5

※カイエンペッパー: 小さじ1/2(辛いの好きなら多め)

※昆布茶: 小さじ2

ウスターソース: 大さじ1/2

塩: 少々

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろしておく。
2

鍋に⭐を入れ、弱中火で温める。
プチプチと音がし香りが立ってきたら1を入れ、ひと混ぜしたら玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める。
3

トマト缶を加え、少し水分が減るまでぐつぐつ。
4

中火にし、ひき肉を加え火が通ったら舞茸も加える。
ヨーグルトを溶かし入れぐつぐつ。
5

火を弱火にし、※を入れ混ぜる。
混ざって落ち着いてきたら鍋肌目掛けてウスターソースを入れ混ぜる。
塩で味を整え出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉は豚肉が合いますが、鶏肉にするともっとヘルシーになります。カイエンペッパーは入れすぎると辛くなるので気をつけて！最後にだし汁でのばして出汁カレーにするのも美味しいですよ。

きっかけ

スパイスの魅力にハマり、色々な具材を使ってカレーを研究しています。

公開日：2021/09/30

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関連情報

カテゴリ: キーマカレー糖質制限・低糖質食物繊維の多い食品の料理低カロリー主食スパイスカレー

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しろころちゃんお酒とスイーツが大好きな女子大生ですお酒に合うおつまみ、ヘルシーなスイーツを日々研究してます美味しかったレシピのまとめ　備忘録として疑問点などあれば遠慮なくお伝えください

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