簡単チャプチェレシピ・作り方

Name: 簡単チャプチェ
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 豚肉 600g; にんじん 1本; 玉ねぎ 2個; ピーマン 4個; ニラ 1束; えのき 200g; 春雨 100g; 〜豚肉下味〜; a 醤油 大さじ3; a 砂糖 大さじ2; a にんにくチューブ 大さじ1; a ゴマ油 大さじ1; 〜春雨味付け〜; b 醤油 大さじ3; b 砂糖 大さじ1; b みりん 大さじ2; b 塩 少々; 炒め用ゴマ油 適量

約30分
1,000円前後

tiad_kei

シンプルでご飯がすすむ味付けです

みんながつくった数 2 件

材料（6人分）

豚肉 600g
にんじん 1本
玉ねぎ 2個
ピーマン 4個
ニラ 1束
えのき 200g
春雨 100g
〜豚肉下味〜
a 醤油大さじ3
a 砂糖大さじ2
a にんにくチューブ大さじ1
a ゴマ油大さじ1
〜春雨味付け〜
b 醤油大さじ3
b 砂糖大さじ1
b みりん大さじ2
b 塩少々
炒め用ゴマ油適量

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作り方

1 豚肉は食べやすい大きさに切り、aで下味をつける。
2 にんじん、ピーマン、玉ねぎを細切りに切る。ニラ、えのきは、3センチ幅に切る。
春雨は熱湯（分量外）で５分ほどゆで、ザルにあげておく。
3 フライパンにゴマ油を熱して、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、えのきの順に炒めていく。全体にしんなりしたら、ニラも加えて、炒め、火が通ったら、ボウルに、あけておく。
4 3のフライパンにゴマ油を足して、下味をつけておいた豚肉を炒める。しっかりと火が通ったら、野菜を入れておいたボウルに、豚肉も入れる。
5 ４のフライパンに、bの調味料を入れて煮立たせ、戻しておいた春雨を入れて、水気がなくなるまで炒める。
6 春雨を炒めたら、汁ごとボウルに入れて、全てを混ぜ合わせたら完成！