おつまみに！鶏皮の手羽先風からあげ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 300g
- 片栗粉 適量
- a しょうゆ 大さじ3
- a 砂糖 大さじ2
- a みりん 大さじ2
- a 料理酒 大さじ2
- すりごま 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
一口大に切った鶏皮に、片栗粉をまぶして、少し多めのサラダ油を熱したフライパンに並べる。
-
2
しばらくは、さわらずにじっとしておき、下の面がいい色になってきたらひっくり返す。
その後もさわらない。
-
3
余分な脂がどんどん出てくるので、キッチンペーパーでふき取りながら、カリッとするまで焼く。
-
4
最後に火を止めて、合わせておいたaをまわし入れ、全体に絡ませて、ごま、塩コショウもまぶしたら完成！
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tiad_kei
高校生、中学生、小学生、3歳児の、食べざかりの子どもたち5人のママです！
毎日大量のごはんづくり…。あまり見ない、6人分レシピのせてます！
いかに安くて、簡単で、ボリューム満点で作れるか…毎日の課題です…男の子４人なので、お肉満載！
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