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鶏肉の塩麹煮 レシピ・作り方

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薬膳アドバイザーの無添加レシピ
塩麹のコクで鶏肉とネギが美味しい！ご飯が進みます。

材料（2人分）

鶏ムネ肉
150g
ネギ
1本
生姜
半片
塩麹
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
水
50ml
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作り方

  1. 1
    鶏ムネ肉に塩麹と生姜のすり下ろしを入れて30分ほどつけておく
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を入れて焼く。
    ネギと水を加え蓋をして5分から10分ほど煮詰めたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉に塩麹を入れて漬け込むこと

きっかけ

塩麹を使って鶏胸肉を柔らかく食べたくて

公開日：2020/10/08
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉料理塩麹鶏もも肉鶏むね肉

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薬膳アドバイザーの無添加レシピ 薬膳アドバイザー 薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。 乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです

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