ナスのはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすを1cmくらい斜め薄切りに。水に5分さらしておく。玉ねぎ、えのきをみじん切りに。ひき肉、塩コショウ、酒、片栗粉、にんにくチューブしょうがチューブ、玉ねぎ、えのきをよく混ぜる。
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2
水気を切ったなすに薄く片栗粉をまぶし、なすとなすの間に先程作ったタネをはさむ。＊をよく混ぜタネをはさんだなすをくぐらせる。天ぷら粉の水は各自製品の分量に従って下さい。
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3
160度の油で片面3分ずつ、180度に温度を上げ、片面1分ずつ揚げる。小鍋で◎を煮詰める。一煮立ちしたらok。お皿にはさみ揚げを盛り◎をかけ、青ネギを散らしたら出来上がり。
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