新玉葱と人参のスープグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱１３３ｇの皮をのぞく
2. 2 新玉葱133ｇを食べやすく０、２ｃｍぐらいにきざんでおく
3. 3 人参１２６ｇの皮を、ピューラーで、除く
4. 4 人参を食べやすく０、３ｃｍにきざんでおく
5. 5 笊に新玉葱と人参を載せ、水を通しておく
6. 6 スチーム器に、スチーム水３００ｍｌをそそぐ
7. 7 水気を整えた新玉葱１３３ｇと人参１２６ｇをスチーム器に入れ、鍋の蓋を載せ、５～６分中火を通す
8. 8 フライパンにバター入りマーガリンを２０ｇ載せ、弱火０、３分でとかす
9. 9 スチーム鍋の蓋を開き、５～６分スチームした新玉葱１３３ｇと人参１２６ｇをフライパンに入れ、とかしたバター入りマーガリンと１分弱火で温める
10. 10 薄力粉小匙１を新玉葱と人参とバター入りマーガリンに菜箸で、混ぜる
11. 11 コンソメパウダー小匙１をフライパン鍋に入れ味を整える
12. 12 豆乳４５ｍｌと牛乳４６０ｍｌを少量ずつフライパンにそそぎ、菜箸で味を整える
13. 13 弱火を３分通す
14. 14 少々冷ましてから、タッパー容器に新玉葱と人参のスープグリルをそそぐ