＊パン作りシリーズ＊ウインナーロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★をパンケースにいれてパン生地モードに設定する。

   

2. 2 コース終了後、生地を取り出して手で軽くガス抜きをしたら、6個に切って丸め直し、ぬれぶきんをかけてベンチタイム8分。

   

3. 3 手で数回つぶしてガスを抜き、下半分を中央にむかっており、くっつける。

   

4. 4 上半分も中央にむかっており、くっつける。
5. 5 半分におり、しっかりつまんでとじる。

   

6. 6 片手で転がし、30cmの棒状にのばす。

   

7. 7 ウインナーに生地をひと巻きさせる。

   

8. 8 ウインナーの両端をもち、ウインナーを回転させて生地を巻きつける。

   

9. 9 巻き終わりを生地の中にいれ、クッキングシートを敷いたてんばんにのせる。
   同様に5個つくる。

   

10. 10 オーブンの発酵機能を40℃にセットして30分発酵させる。
11. 11 天板を取り出し、オーブンを180℃の予熱に設定する。予熱が完了したら溶き卵を塗り、オーブンで13分焼く。
    溶き卵はあればで。艶出し効果のため。(この写真はぬってませんが)

    

12. 12 完成