冷や汁風ぶっかけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリを薄く輪切りにし、塩を振って馴染ませておく。そのまま
   10分程おく。

2. 2

   大葉とミョウガは千切りにしておく

3. 3

   水200mlをボールに入れ、顆粒だし、味噌をよく溶かす。
   そこに水気を軽く切った豆腐を崩しながら混ぜる

4. 4

   サバ缶の1/2の量をボールに加え、身をほぐしながら混ぜる。

5. 5

   1で、塩をまぶしていたキュウリを10回くらい揉み、水ですすいだらよく絞って、ボールに加える。

6. 6

   ゴマを加えた、具汁は一度冷蔵庫入れ冷やす。
   氷を2個くらい入れてかき混ぜるとすぐに冷えるので、時間がない時は氷を入れる。

7. 7

   軽くもったご飯は少し冷めてから、
   冷えた汁を上からかけ、仕上げに大葉とミョウガをのせて完成！