大根とピクルストマトときゅうりとキャベツサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を笊に載せ水を通す
2. 2 ７２ｇ計測後、皮を除く

   

3. 3 ピーマン２９ｇの種をのぞき、食べやすくきざんでおく

   

4. 4 ピクルストマトと赤トマト３６０ｇを計測

   

5. 5 大根４６ｇを計測

   

6. 6 ８３ｇのきゅうりを洗って、食べやすくきざんでおく

   

7. 7 ボウルに野菜を載せる

   

8. 8 ミツカン白ワインビネガー６０ｍｌをピクルス瓶にそそぐ

   

9. 9 塩小匙１を瓶に入れる

   

10. 10 菜箸でとき混ぜる

    

11. 11 砂糖小匙１を瓶に入れ、菜箸で混ぜ味を整える

    

12. 12 大蒜２ｇを計測

    

13. 13 きざんだ大蒜２ｇと、きざんだピクルストマトを菜箸で混ぜる

    

14. 14 きざんだ野菜、大根、きゅうり、ピーマン、ピクルストマト、赤ミニトマトを瓶に入れる

    

15. 15 ７～８時間冷蔵庫で保存

    

16. 16 ピクルス液に野菜をひたすぐらいまで２日ぐらいで、味を整える

    

17. 17 スプーンで野菜をお皿に載せ、ピクルス液をそそぐと食べやすいサラダです