鯵フライと野菜サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯵331gに塩胡椒小匙０、７～０、８をのせる
2. 2 フライパウダーと小麦粉を各大匙２～３混ぜる

   

3. 3 生卵67gを、お皿にそそぎ菜箸で混ぜる
4. 4 タッパーにのせた小麦粉に鯵を混ぜる
5. 5 生卵をくぐらせ、パン粉をのせる

   

6. 6 鯵73gをとき卵につけ、パン粉をのせる

   

7. 7 とき卵に97g鯵をのせ、パン粉をつける

   

8. 8 鯵89ｇをときたまごに混ぜ、パン粉をまぶす

   

9. 9 とき卵72gに鯵をくぐらせパン粉を混ぜる

   

10. 10 天ぷら鍋にサラダ油４８０ｍｌをそそぎ、０、５～０、6分弱火を通す
11. 11 鯵73gと89g鯵を天ぷら油に入れ、3分中火を通す

    

12. 12 鯵97gと72g鯵を天ぷら鍋に入れフライを整える

    

13. 13 油気を整え、フライをお皿にのせる

    

14. 14 新玉葱60gと胡瓜56gをスライス
15. 15 水にさらす
16. 16 笊に載せ水を通す
17. 17 トマト5４gと新玉葱と胡瓜と鯵フライを御皿にのせる

    

18. 18 檸檬48gをきざんでフライと野菜に絞る