ゆで卵とブロッコリーのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆで卵の水 ６００ｍｌ
- 生卵 ６８ｇ
- ポット湯と塩 ３６０ｍｌと小匙１
- タルタルソース（マヨネーズ） 大匙０、６
- 緑豆の粉 小匙１
- ブロッコリー ７９ｇ
- 水 ４００ｍｌ
作り方
- 1 鍋にゆで卵の水６００ｍｌをそそぐ
- 2 生卵６８ｇを入れ、５~６分中火を通す
- 3 ゆで湯をのぞく
- 4 水を４００ｍｌそそぎ冷ます
- 5 殻をのぞき、スライス器で幅０、２ｃｍに食べやすく整える
- 6 御皿に茹で卵スライスをのせる
- 7 鍋にポット湯３６０ｍｌと塩小匙１を入れる
- 8 ブロッコリー７９ｇを笊にのせ水を通す
- 9 鍋にブロッコリー７９gをいれ、２分中火を通す
- 10 笊にブロッコリー７９ｇをのせ、ゆで湯と水を通す
- 11 御皿にゆでブロッコリーを７９ｇをのせる
- 12 ミルで攪拌１~２分後の、緑豆の粉小匙１を御皿にのせる
-
13
タルタルソース（マヨネーズ）大匙０、６をゆで卵とブロッコリーにそそぎ味を整える
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- カテゴリ
- ゆで卵
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- ゆで卵とブロッコリーのサラダ
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