フライパンで作るぶり大根 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ぶりあら 400g
- 大根 ４分の１
- 水 200ml
- 三温糖 大匙１
- 醤油 大匙３
- 酒 大匙２
- みりん 大匙２
作り方
-
1
大根は1.5cm幅の半月切りにし、前日に冷凍する
※冷凍することで下茹での手間が省けます。 - 2 フライパンにごま油をしき、ぶりの表面の色が変わる程度焼く
-
3
②に大根・水・三温糖・醤油・みりん・酒を入れて蓋をし、中火で沸騰させ、弱火で15分程度煮詰める
※時々、裏返して味を染み込ませて下さい
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