作り方
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- 1
- にんにくの芽を取り、みじん切りにした後、鍋にオリーブオイルを入れ弱火で温めて、切ったにんにくを香りが出るまで炒めます。
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- 2
- ナスを一口大に、玉ねぎをみじん切りにし、鍋に入れ玉ねぎが半透明になるまで炒めます。
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- 3
- トマト缶と塩、コンソメを入れ、15分ほど煮ます。
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- 4
- ナスがしんなりし、よく煮立ったらチーズとバジルを上に散らし、再度2分ほど煮詰めます
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- 5
- チーズがとろけたら完成
きっかけ
材料がたまたま家に揃っていたので、庭先のバジルも収穫して作ってみました^ ^
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