材料（２人分）
- 大根
- ７６ｇ
- 油揚げ
- ２５ｇ
- 蒟蒻
- ４５ｇ
- 人参
- ８ｇ
- 人参の葉
- ２ｇ
- いんげん
- １５ｇ
- 油
- 小匙１
- 生姜
- ５ｇ
- 牛挽肉
- ６０ｇ
- 醤油
- 大匙２、５
- 辣油
- 小匙０、２
- 味醂
- 大匙１～２
作り方
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- 1
- 大根７６ｇと油揚げ２５ｇと蒟蒻４５ｇと人参８ｇと人参の葉２ｇと牛挽肉６０ｇを御皿に乗せる
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- 2
- 大根７６ｇと油揚げ２５ｇの幅を２ｃｍに整える
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- 3
- 蒟蒻４５gを０、５ｃｍに整える
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- 4
- いんげん１５ｇを２ｃｍと人参８ｇを幅０、２ｃｍに整え、人参の葉２ｇを細かく刻んでおく
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- 5
- 生姜５ｇと油小匙１をフライパンに０、２分温める
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- 6
- 牛挽肉６０gをフライパンに乗せ１分中火を通す
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- 7
- 大根７６ｇと油揚げ２５ｇと蒟蒻４５ｇと人参８ｇと人参の葉２ｇといんんげん１５ｇをフライパンに乗せる
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- 8
- 辣油小匙０、２と醤油大匙２、５と味醂大匙１～２をフライパンにそそぎ強火を３分通す
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- 9
- 容器に大根と蒟蒻人参のピリ辛グリルを載せる
おいしくなるコツ
麺つゆに麺類４５ｇと乗せる
きっかけ
辣油味のクッキング
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