材料（２人分）
- 浅利
- ５０ｇ
- 法蓮草
- ４５ｇ
- 昆布
- ８ｇ
- ミネラル水
- ２５ｍｌ
- 鰹出汁
- 小匙０、５～１
- 味醂
- 大匙２
- 醤油
- 大匙０、５
- 生姜
- 小匙１、５
作り方
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- 1
- ミネラル水２５ｍｌを鍋にそそぎ、鰹出汁小匙０、５～１を入れ、１分弱火を通す
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- 2
- 昆布８ｇと浅利５０ｇを鍋に乗せ２分弱火を通す
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- 3
- 法蓮草４５ｇを笊に乗せ水を通す
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- 4
- ３ｃｍに整える
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- 5
- 鍋に法蓮草４５ｇを乗せ弱火を２分通す
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- 6
- 味醂大匙２と醤油大匙０、５をそそぐ
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- 7
- 中火を１分通す
-
- 8
- 細かく刻んだ生姜小匙１、５を鍋に入れ０、２分弱火を通す
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- 9
- 味を整え、浅利と昆布の法蓮草味醂醤油煮を容器に載せる
おいしくなるコツ
鰹節を小匙１乗せる
きっかけ
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