野菜たっぷり#ロールしないキャベツスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ★豚挽肉 200g
- ★玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- ★ニラ 1/2袋
- ★生姜(摩り下ろし) ひとかけら
- ★オイスターソース 小さじ1杯
- ★日本酒 大さじ1杯
- ★胡椒 ひとふり
- キャベツ 小 1/2個
- レンコン 小 5cm
- 玉ねぎ 1個
- 人参 小 1本
- 水 1L
- コンソメ顆粒 1袋
- 醤油 大さじ1杯
- 日本酒 大さじ2杯
- ローリエの葉 2枚
- 胡椒 ひとふり
作り方
- 1 豚挽肉に★の材料を加え、手でよく捏ねます。
- 2 キャベツは大きくザク切りにし、芯の部分をくり抜きます。レンコン、玉ねぎ、人参をお好みの大きさに切ります。
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3
大き目の鍋に②の野菜を入れて、水、コンソメ、醤油、日本酒、ローリエの葉を入れ火にかけます。沸騰してきましたら、①の餡をスプーンなどで分けて入れます。灰汁を取りながら煮込みます。
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4
スープ皿に盛り付けて、胡椒をひとふりします。
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aytmm2018/09/16 23:22
美味しかったです
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