鯛のワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のうろこをとる。
   うろこを取る道具がないときは、包丁の背で尾のほうからこそぐ
   
   （下処理済みのものは、ここは省略）

2. 2

   鯛は、お腹を切り内臓を出し洗う。
   
   えらをとる。
   
   （下処理済みのものは、ここは省略）

3. 3

   鯛に塩こしょうをかける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ炒める。

5. 5

   鯛をフライパンに入れる。

6. 6

   ワインを加え、ふたをして7～10分程度蒸し焼きにする。