蓮根のお好み焼き風。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いて5ミリ位の薄切りにする。
   少し水にさらしておく。

2. 2

   耐熱皿に切った蓮根を並べて、電子レンジの600ワットで1分チンをする。
   (蓮根の水気を少し残したままにして下さい)

3. 3

   ビニール袋に蓮根を入れて、小麦粉を入れてシャカシャカと振る。

4. 4

   バットに卵と塩を入れて溶き、小麦粉を付けた蓮根に卵をつける。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、蓮根を並べて残っている卵を入れて焼く。

6. 6

   両面こんがりと焼く。

7. 7

   お好みソース・マヨネーズ・紅生姜・青海苔・鰹節をかけてどうぞ。