春菊とセロリのポン酢煮サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊９８ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 茎の固い部分の除き、鍋に載せるサイズに整える
3. 3 鍋にお湯４５０ｍｌとポン酢小匙１を濯ぎ、春菊９８ｇを乗せ、１分中火を通す
4. 4 笊に春菊９８ｇと茹でた味ポン酢湯と水を通す
5. 5 春菊９８ｇを絞り、３、５ｃｍに整える
6. 6 御皿に春菊を各４５～５０ｇ乗せる
7. 7 セロリ茎６５ｇを笊に乗せ水を通す
8. 8 幅０、２ｃｍに整える
9. 9 お湯３２５ｍｌとポン酢小匙０、５を鍋に濯ぎ、セロリ６５ｇを乗せ２分中火を通す
10. 10 笊にセロリ茎を９８ｇ乗せ湯とポン酢を通す
11. 11 御皿に４５～５０ｇセロリ茎を乗せる

    

12. 12 各御皿に味塩小匙０、２乗せ味を整える