超簡単！もち麦の茹で方＆保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にもち麦と水を入れ、中火にかけます。

   

2. 2 泡がぶくぶく沸騰するまでは蓋をします。
   沸騰したら少し火を弱め、蓋を外します。

   

3. 3 蓋を開けた状態で、グツグツ煮たてながら、2分ほど火にかけます。
   吹きこぼれそうになったら火を弱めてください。
   （蓋をしていると吹きこぼれやすいので、蓋は外してください！）

   

4. 4 2分ほど経ったら、蓋をし、火を消します。
   そのまま、30分～1時間放置します。
   途中で硬さを確認し、好みの硬さになるまで放置してください。
5. 5 ざるに茹でたもち麦をあげ、流水で洗います。
   その後、ざるに入れた状態で静置し、水をきってください。

   

6. 6 冷蔵保存なら3日ほど大丈夫です。
   写真のように袋に入れ、冷凍保存も可能です。
   平らに広げた状態で冷凍します。

   

7. 7 完全に凍る前に取り出して、大さじ1くらいずつに割っておくと、使うときに便利です。
   割った後は再び冷凍庫で保存してください。

   

8. 8 もち麦のレシピいくつか投稿しています。
   ナスともち麦の甘酢炒め（レシピID：1150012298 ）

   

9. 9 もち麦のサラダ（レシピID：1150012335）

   

10. 10 豆苗ともち麦の卵とじ（レシピID：1150012322 ）

    

11. 11 オクラともち麦のオムレツ（レシピID：1150012343 ）
    とにかく、活用方法はいっぱいです！