カルシウムたっぷり#甘えび頭ソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
新鮮な甘えびの頭部分を用意する。
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2
★の材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
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3
大きめの殻を取り除くために、2を細かいザルで裏ごしする。
- 4 タマネギ、エリンギを千切りにする。
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5
十分熱したフライパンにオリーブオイルを一振りし、香りづけのためすりおろしたニンニクを入れる。
タマネギとエリンギを炒める。 - 6 乾麺パスタが入る容器にたっぷりの水とパスタを入れて、1時間以上つけ置きする。
- 7 5を炒めしんなりしてきたら、牛乳を入れて沸騰してきたら、裏ごしされた3とコンソメを入れる。
-
8
アルデンテに茹でたパスタを入れて、味を馴染ませる。塩胡椒を一振りし、味を整える。
お皿に盛り付け、輪切りにしたオクラをのせ、最後にオリーブオイルを一振りしたら、完成です。
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