出し汁は、1200ccの水に10センチの昆布を1時間位漬けておいて、かつお節40gでお出汁を取ってます。 出し汁にこだわりましたので、薄味に仕上げてます。 お好みで練り辛子などをつけてどうぞ。
大人気のコンビニのおでんの様な透き通った出し汁を目指しました。 お出汁は約4人分の分量ですので、お好みで具材の調整をして下さい。
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具材はお好きな具材でどうぞ。