モロヘイヤとえのきのトロトロ明太子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは洗い、固い茎の部分だけ切り落とす。えのきと一緒に沸騰したお湯で30秒程度茹でて水気を切る。
   余熱で火が入る。

2. 2

   粗熱が取れたら水気を絞り、2cmくらいに切り、好みの麺つゆを味見をしながら入れ混ぜ、薄く味をつける。

3. 3

   器に盛り、明太子を少量ずつ散らしてできあがり。食べる前に混ぜて食べてください。