茄子と葱と生卵の中華スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 ８０ｇ
- 葱 ４５ｇ
- 生卵 ６５ｇ
- 中華スープの素 小匙１
- ミネラル水 ４００ｍｌ
- 酒 小匙０、５
作り方
- 1 茄子８０ｇと葱４５ｇを笊に乗せ水を通す
-
2
茄子を３、５ｃｍに葱を０、５ｃｍに刻んで
生卵を溶く - 3 鍋にミネラル水４００ｍｌに中華スープの素小匙１を乗せ１、５分温める
- 4 茄子と葱を載せる
- 5 中火を２分通す
- 6 溶き卵（生卵６５ｇ）と酒小匙０、５をスープに濯ぎ弱火を１分通す
- 7 お椀に茄子と葱と生卵の中華スープを濯ぐ
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- その他の中華スープ
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