野菜たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に鶏手羽元、ヨーグルトを入れ、煮る。
- 2 ニンジンは、イチョウ切り、ジャガイモは角切り、レンコンは半月切り、オクラは、大きければ2等分。アスパラは、3等分にする。
- 3 玉ねぎは、スライスしておく。（電子レンジでしんなりするまで、蒸す）
- 4 肉が白っぽくなったら、玉ねぎを加え、蓮根を加える。
- 5 ニンジン、ジャガイモ、オクラ、アスパラは、柔らかく蒸しておく。
- 6 レンコンが柔らかくなったら、4の鍋に、カレールを溶かしお好みでガラムマサラ、カレー粉、ケチャップを加える。
- 7 仕上げに、5の野菜を加え煮て、味を調える。
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