コリコリ　ほたてのひもときのこのご飯　活力なべで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って30分以上水につけ、水気を切って活力なべにいれる。

2. 2

   ホタテのひもは塩（分量外）をたっぷりでよく揉んで水で洗いぬめりをとり、4cmくらいに切る。
   まいたけは手で適当にちぎる。

3. 3

   だし汁、酒、薄口醤油をまぜ2カップにし（米を計ったカップで計って同量にします）、１にいれる。
   塩を加えて良く混ぜる。
   塩は好みで調整してください。

4. 4

   3に２の具を加え低圧メモリにあわせ
   オモリが激しく揺れたら、弱火にして5分加圧。
   15分放置して蓋を開けて混ぜ、ふきんをかけて、あればガラス蓋にかえ、しばらく蒸らしてできあがり。

5. 5

   ※お使いの圧力鍋や好みの問題もありますが、少量炊き、冬、吸水していない、炊き込みご飯などの時は5分加圧がちょうどいいです。１分だと固いです。