材料（２人分）
- ほうれん草
- １束３８０g
- みょうが
- ２０～２５g
- お湯と塩
- ６００ｍｌと小匙０、５
- 砂糖
- 小匙０、２
- 醤油
- 大匙１、５
- 白すり胡麻
- 大匙０、８
作り方
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- 1
- ほうれん草１束３８０gとみょうが２０～２５gを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 鍋にお湯６００ｍｌと塩小匙０、５を入れ１分中火を通す
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- 3
- ほうれん草とみょうがを乗せ２分中火を通す
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- 4
- 笊にほうれん草とみょうがを煮た湯と水を通す
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- 5
- よく冷ましてからほうれん草とみょうがを絞り２、５～３ｃｍに整える
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- 6
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- ボウルに砂糖小匙０、２と醤油大匙１、５と白すり胡麻大匙０、８とほうれん草とみょうがを乗せ味を整える
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- 7
- 御皿にほうれん草みょうが胡麻和えを乗せる
おいしくなるコツ
橙汁を少々濯ぐ
きっかけ
色鮮やかなほうれん草と冥加を見つけた
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