菜花と揚げおろし生姜のおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜花 105ｇ
- 栃尾揚げ 7ｇ
- ポット湯と塩 ６５０ｍｌと小匙１
- おろし生姜 5ｇ
- 醬油 大匙１
作り方
- 1 菜花を笊に乗せ水を通す
- 2 幅２、５ｃｍに整える
- 3 ポット湯６００ｍｌに塩小匙１を乗せ１、5分中火を通す
- 4 菜花を乗せ2、5~3分中火を通す
- 5 笊に乗せ湯と水を通す
- 6 冷めてからしぼり御皿に乗せる
- 7 栃尾揚げを笊に乗せポット湯５０ｍｌを通す
- 8 １、５ｃｍに整え御皿に乗せる
- 9 おろし生姜５ｇと醬油大匙１を乗せ味を整える
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- 菜の花のおひたし
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