材料（４人分）
- さつま揚げ
- 2枚57ｇ
- 大根
- 267ｇ
- 葱
- 32ｇ
- 昆布
- ４ｇ
- 酒
- ２９、８ｍｌ
- 醤油
- ３６ｍｌ
- 味醂
- 小匙１、５
- スチーム人参
- 15ｇ
- スチーム水
- ２９８ｍｌ
作り方
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- 1
- 人参を１ｃｍに整え笊で水を通す
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- 2
- スチーム器に水２９８ｍｌ灌ぎ人参を5分蒸す
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- 3
- さつま揚げ2枚57ｇを３ｃｍに整える
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- 4
- 大根267ｇの皮むき幅２、５ｃｍに整える
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- 5
- 葱32ｇを幅０、２ｍｍに整え笊に乗せ大根と水を通す
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- 6
- 鍋に大根257ｇと葱32ｇと人参15ｇとさつま揚げ57ｇを乗せる
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- 7
- 酒２９，８ｍｌと醤油３６ｍｌと味醂小匙１、５を鍋に乗せ中火を2分通す
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- 8
- 昆布幅を１ｃｍに整えお鍋に入れる
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- 9
- 蓋を乗せ、中火で6分火を通す
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- 10
- 火が通ってから御皿に乗せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子を乗せ味を整える
きっかけ
お弁当スペース
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