カリフラワー&アスパラの酢味噌サラダ レシピ・作り方

カリフラワー&アスパラの酢味噌サラダ
  • 約10分
  • 300円前後
食いしん坊Qちゃん
食いしん坊Qちゃん
酢味噌ってヘルシードレッシング!食べごたえある野菜につけるとおいし~!魚介にももちろんOK!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ☆の材料をよく混ぜる。
    100均のミニ泡立てがちょうどいいです。
    みその甘さや好みで砂糖、辛子は調節してください。
  2. 2 カリフラワーはひと房ずつに分け、塩少々をいれたお湯で好みの固さに茹でる(私は1分半ほどで歯ごたえがっしがしに残ってます)茹ですぎ注意。
  3. 3 筋をとったスナップエンドウ、ホワイトアスパラも茹でる。トマトも一緒に盛り付ける。
    (写真後ろのキャベツは別のサラダです)
  4. 4 1の酢味噌をかけて出来上がり!たくさん召し上がれ!
  5. 5 こちらはきゅうり、スナップエンドウ、カニカマです。

きっかけ

近所の八百屋全員が呪文のように「カリフラワーは酢味噌がうまいね!」と連呼するのでやってみたら美味しかった&辛子酢味噌も覚えやすい量で作ってみたらちょうどよかったので、酢味噌これから買う必要ないな、と思いレシピ化。ありがとう、八百屋さん!

おいしくなるコツ

滑らかになるまで酢味噌はよく混ぜること、砂糖、辛子は好みに調節すること、カリフラワーなど野菜を茹ですぎないことです!

  • レシピID:1150009104
  • 公開日:2014/02/26
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カリフラワー 酢味噌 サラダ
料理名
カリフラワーの酢味噌かけ
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