豚挽肉と小松菜とザーサイ麻婆豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米１、５合を水でとぎ３００ｍｌの水を灌ぐ

2. 2

   炊飯後しゃもじでかきまぜ蒸気を整える

3. 3

   小松菜３９ｇと葱２０ｇを笊に乗せ水を通す

4. 4

   小松菜を２ｃｍ、葱を１ｃｍ幅に整える

5. 5

   ザーサイ３４ｇを２ｃｍ幅に整える

6. 6

   フライパンに油小匙１温め、生姜（すりおろし）を４ｇ温め豚挽肉６７ｇに火を通す（強火０、５分）

7. 7

   小松菜と葱とザーサイをフライパンに乗せ２分強火を通す

8. 8

   塩胡椒大匙０、５と辛味噌（コチュジャン）小匙１と牡蠣油小匙０、３と酒小匙０、８と味醂小匙１と醤油大匙１、５で味を整える

9. 9

   豆腐１丁８０ｇを３ｃｍ角に整えフライパンに乗せ２分強火を通す

10. 10

    麻婆豆腐を御皿に乗せる

11. 11

    御飯（お米）を丼ぶりに乗せる

12. 12

    麻婆豆腐を大匙３～５
    丼ぶりに乗せる