ピーマンと葱の砂肝焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝２０６ｇを０、５枚のサイズに整える

2. 2

   葱とピーマンと柚子を笊に乗せ水を通す

3. 3

   ピーマンの種をぬき幅１ｃｍと葱幅２ｃｍ、柚子皮０、５ｃｍに整える

4. 4

   しめじ３６ｇをほぐす

5. 5

   ドレッシング皿に柚子皮０、５ｃｍと酒大匙１と醤油大匙１、５と大根おろし大匙１を乗せる

6. 6

   フライパンに油小匙１と生姜８ｇ温め砂肝２０６ｇを乗せ１分温める

7. 7

   ピーマンとしめじ３６ｇと葱１８、５ｇをフライパンに乗せ塩胡椒小匙０、５で味を整え強火を３分通す

8. 8

   ドレッシング皿に乗せた柚子皮大根おろし酒醤油を砂肝ピーマン葱しめじに乗せ味を整える

9. 9

   ０、５分強火を通す

10. 10

    味付後、御皿に乗せる