鶏と納豆野菜烏賊刺身蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   御湯９５０ｍｌに蕎麦１束を乗せ、１～３分中火を通す

2. 2

   蕎麦湯が沸騰してから水３０ｍｌを灌ぐ

3. 3

   笊で湯と水を通す

4. 4

   お皿に一つまみごと乗せる

5. 5

   スチーム器に３１７ｍｌ水を入れる

6. 6

   鶏肉６２ｇに酒小匙０、５で味漬け、南瓜を１０ｃｍに揃え、葱３、７ｇに輪切りに整える

7. 7

   海老を笊に乗せ水を通す

8. 8

   海老に酒小匙０、５を乗せる

9. 9

   スチーム器に水３１７ｍｌ灌ぎ、クッキングシートを乗せる

10. 10

    酒を振った鶏肉６２ｇと南瓜３８ｇと葱３、７ｇ輪切と酒海老２尾をスチーム器に乗せる

11. 11

    海老と南瓜と葱に５分中火を賭す

12. 12

    手順１１海老、南瓜、葱を蕎麦皿に乗せ、鶏肉６２ｇに後、６分中火を通す

13. 13

    スチーム酒鶏肉が冷めてからほぐす

14. 14

    烏賊刺身大匙１、５と納豆２０ｇとアーサー１、５ｇ
    を蕎麦野菜に乗せる

15. 15

    鶏肉を蕎麦に乗せる

16. 16

    麺つゆ３６ｍｌに御湯１０８ｍｌ灌ぎ蕎麦納豆、アーサーやお好み烏賊海老野菜を乗せる