和風ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取ってから７ミリ程度の薄切り、豆腐は食べやすい大きさに切り、人参・にんにくは薄切りにしておく。

2. 2

   ひき肉とにんにくを炒め、火が通ったらゴーヤ・人参を加える。だし粉末、塩コショウで味をととのえ、豆腐を合わせて炒める。

3. 3

   醤油を鍋肌に加える。全体を大きく返して早めに火を止める。