ピーマンと塩麹漬け鯖グリル焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 米麹１００～１０５ｇに塩35ｇとミネラル湯１５０ml入れ炊飯器蓋明け2時間保温
-
2
塩麹完成
- 3 鯖3切身に大匙塩麹を載せ味漬け保冷７時間
- 4 グリル水に水を入れピーマンを笊に載せ水を通す
- 5 ピーマンの種を抜き、１５cmに揃え、鯖塩麹漬けに１０分、ピーマンに３～５分中火を通す
-
6
お皿に載せ完成
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- ピーマンと塩麹漬けグリル焼き
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