材料（２人分）
- ミネラル湯
- ６８０ml
- 鰹粉出汁
- 小匙１
- 麺つゆ
- 大匙１,5
- 白菜
- １０６ｇ
- 葱
- 3７g
- 人参
- ６、１ｇ
- スチーム芋
- ６０、２ｇ
- スチーム水
- ３０８ml
- ほうとう
- ４０～６０ｇ
- あさり
- ８粒
作り方
-
- 1
- 笊に白菜と葱を載せる
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- 2
- 笊で水を通す
-
- 3
- 白菜千切り、人参、葱蓮切りをお皿に載せる
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- 4
- お湯と鰹粉に１、５分火を通す
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- 5
- スチーム器に水入れ里芋を載せ１５分蒸す
-
- 6
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- 出汁つゆに麺つゆ３５ml
と白菜、あさり、里芋とほうとうを入れ弱火で３分火を通す
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- 7
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- 里芋と人参蓋を載せ１、５分弱火を通す
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- 8
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- 味噌小匙１を鍋に入れ味を整える
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- 9
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- １５分弱火を通す
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- 10
- お椀につゆと白菜あさり、葱、ほうとうを入れ完成
おいしくなるコツ
七味唐辛子を載せる
きっかけ
採れたて白菜
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