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ちゃちゃっと本格！豚もつ味噌煮込みレシピ・作り方

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約30分
500円前後

土手煮風の味付けにしてみました。煮込むほど美味しいです♪からしを添えて召し上がれ♪

材料（６人分）

豚ホルモン: １kg

砂糖: 大２

酒: 大２

醤油: 大３

顆粒だしの素: 小２

味噌: 大２

おろしにんにく: 大１

おろししょうが: 大１

一味: 適宜

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作り方

1

豚ホルモンをたっぷりの水で茹でこぼし、余分な脂と臭みを取り除き、ザルにあけます。
2

鍋に豚ホルモン、水３カップ、にんにく、しょうがを入れて煮たたせたら、味噌汁以外の調味料を入れ10分煮込みます。
3

味噌を入れて味が馴染んだら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１でしっかり茹でこぼして臭みを抜くことが肝心です！ざるにあげて流水でもみ洗いすると尚良しです♪あれば、こんにゃくや大根、にんじんを入れて煮込むともっと美味しいです!!

きっかけ

大好きなもつ煮込みをぱぱっと手軽に作ってみました。

公開日：2012/06/25

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関連情報

カテゴリ: ホルモン・レバー

料理名: 豚もつ味噌煮込み

このレシピを作ったユーザ

ayumama★ 閲覧ありがとうございます！楽ちん料理とｽｲｰﾂ作りとスパイスらぶ♪ ご希望あればカロリー計算します★ 大食いの旦那と小さいこどもが3人！がっつりごはんと食べざかりのこどもメニューも研究していきたいです。

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