セロリ人参ドミグラソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- セロリ葉 2本
- 玉葱 1個
- 酒 ３５ｍｌ
- バター 15g
- 薄力粉 35g
- トマトピューレ 80g
- ブイヨン 1袋15g大匙１
- 人参 50g
- 塩湯 ７００ｍｌ
作り方
- 1 塩湯７００ｍｌにセロリ葉と人参50g入れ火を通す
- 2 刻んだ玉葱とミキサーする
-
3
フライパンにバターを乗せ薄力粉に火を通し、1と2ペーストを入れピューレと、ブイヨンで味を調える
- 4 10分火を通す
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