ナスとピーマンと大根の味噌炒め レシピ・作り方

ナスとピーマンと大根の味噌炒め
エデウス
エデウス
コチジャンでちょっぴりピリ辛に♪

材料(3人分)

  • ナス 1本
  • ピーマン 3個
  • 大根 100g
  • 味噌 30g
  • みりん 30ml
  • 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • コチジャン 小さじ1
  • 大さじ1
  • 本だし 少々
  • いりごま 少々

作り方

  1. 1 ナスを半月切りに、ピーマンと大根を千切りに切っておく
  2. 2 味噌・みりん・酒・砂糖・コチジャンを混ぜ合わせる
  3. 3 フライパンに油を入れ、1と本だしを加え、火が通るまで中火で炒める
  4. 4 3に2のタレを入れ、サッと炒める
  5. 5 お皿に盛りつけ、いりごまを加えてできあがり

きっかけ

冷蔵庫にあるもので味噌炒めを作ってみました

  • レシピID:1150003058
  • 公開日:2011/10/26
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なす 味噌炒め ピリ辛 簡単
料理名
味噌炒め
エデウス
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つくったよレポート(1件)

  • rain_rainbow
    rain_rainbow
    2012/03/13 08:10
    ナスとピーマンと大根の味噌炒め
    もやしも入れてみました♪ピリ辛でご飯が進みました♪

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