香りを楽しむ　ゴマ塩きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはアルミホイルを擦りつけて皮をむき、笹がきにする。（ピーラーやスライサーを使うと簡単です）
   
   水に１～２分つけてアクを抜く。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、ごま油を入れて火にかけ、水切りしたごぼうを加えて中火で炒める。

3. 3

   ごぼうに油が馴染んで薄い部分にうっすらと焦げ目がつき始めたら、ゴマ塩をふりかけて手早く全体に絡め、火を止める。