香りを楽しむ ゴマ塩きんぴら レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ごぼうはアルミホイルを擦りつけて皮をむき、笹がきにする。（ピーラーやスライサーを使うと簡単です）
水に１～２分つけてアクを抜く。
-
2
フライパンにオリーブ油、ごま油を入れて火にかけ、水切りしたごぼうを加えて中火で炒める。
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3
ごぼうに油が馴染んで薄い部分にうっすらと焦げ目がつき始めたら、ゴマ塩をふりかけて手早く全体に絡め、火を止める。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうの塩きんぴら
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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おかずにも、おつまみにも。