トマトの水分だけ！生トマトソース レシピ・作り方
材料（約５人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、ごぼう、人参、アスパラガスはそれぞれみじん切りにして、レンジで２分ずつチンする。
- 2 トマトは十字に切り込みを入れて湯むき（または、レンジで２分ほどチン）して、皮をむいてざく切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、ごぼう、人参、アスパラガスを炒めたら、塩、コショウをして、ひき肉も入れて炒める。
- 4 ひき肉の色が変わったら、トマトとローリエを加え、１０分ほど煮込む。この時、木べらでトマトがつぶれるようにギュッギュおす。
- 5 トマトの水分が少し飛んできたら、カルピス、しょうゆを入れてさらに１５分ほど煮込む。味が薄い場合は、足してください。
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