サーロインステーキ 逃さないよ肉汁★ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
サーロインステーキを2ｃｍぐらいの短冊切りにして塩こしょうを両面軽く振る。
ピーマンは細めに、なすは1.5ｃｍの輪切りにして水にさらす。 -
2
テフロン加工の大きめフライパンに火をつけ、ステーキを入れグルメスパイスを振る。
ふたをする。 -
3
両面焼いて火を消し、皿に盛る。
同じフライパンに火をつけピーマンと水をきったなすを入れて炒める。
すばやくなすは裏返しにして肉のうまみを染込ます。
少しふたをして蒸して -
4
両面焼けてピーマンにも火が通ったら、仕上げにしょうゆと酒を入れ絡め炒める。
出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- サーロインステーキソテー
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ホヌ honu2011/08/11 16:01
しーずーさん、新玉ねぎ等へのつくレポありがとうございました♪
とにかく！肉汁を逃さないように作る事を心がけました！！
ご馳走様でした♪
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