∝つる菜と若芽スープ素麺∝ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ▼素麺▼ １束
- お湯 ５５０ｍｌ
- ＊塩抜き若芽＊ ３０g
- つる菜 １５g
- ∫鶏肉茹でた時の鶏がらスープ∫ ３５０ｍｌ～５００ｍｌ
- 塩 小匙１
- お酒 大匙１
- 麵つゆ １５～２０ｍｌ
- 味整える醤油 大匙１～２
作り方
- 1 お湯５５０ｍｌに素麺を入れ、１～３分火を通す
- 2 ざるで水をr通す
-
3
塩抜きした若芽３０gとつる菜１５gを刻む
-
4
お鍋にお水３００～５００ｍｌを入れ鶏肉に火を通す；鶏がらスープ；鶏肉はサラダに入れたり、このスープに刻んで入れる
-
5
３鍋にお酒大匙１、塩小さじ１めんつゆ１５～２０ｍｌ、醤油大匙１～２と刻んだわかめ１５から３０gとつる菜１５gを入れ火を通す
-
6
お椀にすーぷが完成後、素麺を３０～５０g乗せる
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- つる菜若芽スープ素麺
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