材料（４～６人分）
- ☆だし（かつお 昆布）
- ８カップ
- ☆砂糖・醤油
- 各大さじ１
- ☆塩
- 大さじ１
- ○ おでんの具 ○
- 油揚げ
- ５枚
- 切りもち
- ２個
- とろけるチーズかスライスチ－ズ
- 適宜
- ねりもの
- お好きなもので
- つみれ
- ６個
- ゆで卵
- ６～８個
- 大根
- ８ｃｍ
作り方
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- 1
- ☆でおでんの素を作る。
-
- 2
- 大根・ねりもの・つみれはした茹でする。
-
- 3
- もちチーズを作る。
油揚げは棒で平らにしてから半分に切り油抜きをすし４等分に切った切り餅とチーズを入れて爪楊枝でふたをする。
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- 4
- １に２と３、ゆで卵を入れて３０分～４０分ほど煮込む。はんぺんとねりものは最後の１０分くらいに入れて煮込む。味が足りなければ塩で調える。器に盛って和からしを添える。
おいしくなるコツ
おでんの具はお好きなものをチョイスしてください^^。
きっかけ
おでんの素を自宅で作ってみたかったので。