◇梅蕎麦御膳◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫玉葱、ピーマンを刻み、
   豚挽肉と混ぜ卵、薄力粉、モズク塩を入れよく練る

   

2. 2 熱した油でよく火を通す

   

3. 3 沸騰したお湯に蕎麦を入れ、
   ３～５分麵を躍らせる

   

4. 4 ざるに一口ごと麵を乗せる

   

5. 5 お皿に焼きピーマンとトマトを
   添え、麵つゆとわさびを用意する

   

6. 6 お椀にお湯を入れる

   

7. 7 梅蕎麦と胡麻わさびなどを入れる

   

8. 8 さつま天ぷらと食べる、トウガラシ鰹節をかける

   

9. 9 蕎麦を沸騰させたお湯で蕎麦湯を戴く