材料（３人分）
- 鰺
- １尾
- 水菜
- １束
- 生姜
- 少々
- カラフル菜；小松菜；スイスチャーダ
- １束
- 胡瓜
- １/２本
- お酢
- ２０ｃｃ
- 醤油
- １５ｃｃ
- 唐辛子
- １/５本
- 生なめこ
- ６本
- 塩胡椒
- 少々
- 胡麻油フライパン焼き用小匙１；マリネ液
- 小匙０．５
- 砂糖
- 小匙１
作り方
-
- 1
-
- 鰺をさばき２枚におろし、塩胡椒後、小麦粉をまぶす
-
- 2
-
- 食べやすい大きさにしてから
胡麻油を入れたフライパンでよく焼く
-
- 3
-
- マリネ液；お酢、お醤油、胡麻油、砂糖、トウガラシを合わせ、鰺を付ける
-
- 4
-
- 胡麻油で生姜を炒め、水菜と胡瓜とカラフル菜；小松菜
スイスチャーダとなめこに火を通す
-
- 5
- ４に塩胡椒で味付けする
-
- 6
- ４の具を３の鰺に合わせ完成
おいしくなるコツ
大根おろしをのせる
きっかけ
市場に鰺があったので
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