作り方
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- 1
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- 野菜、油揚げは粗めに細長くうどんに絡みやすいように切ります。カレールーは一人前のブロックをカットしておきます。
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- 2
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- 鍋に水400ｃｃを入れ、肉とカレールーとうどん以外の全ての材料を入れ、火にかけてふたをします。（ふきこぼれに注意）。煮立ったら肉を入れる。
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- 3
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- 野菜と肉に火が通れば、カレールーを投入。お箸でまぜまぜしてルーをとかします。とければさっと水でほぐしたうどんを投入。ぐつぐつなるまで２分程煮込めば完成。
おいしくなるコツ
お好みですが牛肉のほうがあっているかも。油揚げは結構メインです。肉なしでもありですが、油揚げはぜったいほしいです。鍋に水を入れて火にかけながら野菜カットして投入の時短で全然ＯＫ。お好みでうどんを入れる前にさっとお醤油をたらしても。
きっかけ
友達に教わりました。美味しいです。
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